Menu terroir
- par websitebuilder@1and1.de
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- 10 févr., 2017
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Ficelle picarde
Ou
Timbale de poisson façon dieppoise sur fondue de poireaux
ou
Cocktail d'avocat au saumon fumé et ses perles
***
Pavé de porc en cuisson lente, crème d'ail noire
Ou
Pavé de cabillaud en habit de lard fumé
Ou
Fricassée e volaille au cidre fermier
***
Terrine fine aux pommes et son macaron
Ou
Entremet au 3chocolats sur crème anglaise
Ou
Brioche perdue ( à tiédir) et son caramel au lait
PRIX NET TTC A 30€
Le plat principal est accompagné de sa garniture de légumes
Ou
Timbale de poisson façon dieppoise sur fondue de poireaux
ou
Cocktail d'avocat au saumon fumé et ses perles
***
Pavé de porc en cuisson lente, crème d'ail noire
Ou
Pavé de cabillaud en habit de lard fumé
Ou
Fricassée e volaille au cidre fermier
***
Terrine fine aux pommes et son macaron
Ou
Entremet au 3chocolats sur crème anglaise
Ou
Brioche perdue ( à tiédir) et son caramel au lait
PRIX NET TTC A 30€
Le plat principal est accompagné de sa garniture de légumes
Entrées :
Carpaccio de bœuf , vinaigrette d'agrumes et magret en tataki
Ou
Tartare de filet de bar aux pétales et carpaccio de saumon fumé, et ses perles de citron
Plat
Rouleaux de filet de sole tropical sur risotto au parmesan
Ou
Jarret d'agneau braisé et son petit jus au thym
ou
Tournedos de canard, réduction au vin de noix
Dessert
Assiette de 5 gourmandises
PRIX NET TTC A 35€
Le plat principal est accompagné de sa garniture de légumes
Pain , beurre
Planche fromagère pour 2 personnes à 28€ : 6 fromages régionaux et 6 charcuteries + condiments
Carpaccio de bœuf , vinaigrette d'agrumes et magret en tataki
Ou
Tartare de filet de bar aux pétales et carpaccio de saumon fumé, et ses perles de citron
Plat
Rouleaux de filet de sole tropical sur risotto au parmesan
Ou
Jarret d'agneau braisé et son petit jus au thym
ou
Tournedos de canard, réduction au vin de noix
Dessert
Assiette de 5 gourmandises
PRIX NET TTC A 35€
Le plat principal est accompagné de sa garniture de légumes
Pain , beurre
Planche fromagère pour 2 personnes à 28€ : 6 fromages régionaux et 6 charcuteries + condiments
